Салма по КОЧКУРОВСКИ.  
Тесто:
200 грамм воды, 2 яйца, 3 стакана муки, щепотка соли (можно две), замесить не очень крутое тесто(месить чем дольше тем лучше). Дать тесту отдохнуть 20 минут. Потом раскатать  жгутом и резать на части произвольной формы.





Отдельно жарить лук 3-4 штуки с салом (шкварки). Далее, кипятим воду, солим, кладём лавровый лист, салму и лук со шкварками, варим 20 минут. Вкусно!